曲奇饼干
小小一块，藏着黄油、糖和烤箱温度的全部学问
🎯 本类学什么
冷藏面团防摊、烤盘间距、边缘上色判断熟度
中式杏仁饼
农历新年常见的沙沙酥松小饼，杏仁香气浓郁，一口咬下满是颗粒感的酥松
简单⏱ 42分钟
丹麦牛油曲奇
裱花嘴挤出的经典听装曲奇——奶香浓郁、入口即化，学会它就掌握了曲奇面糊挤花的全部基本功
进阶⏱ 30分钟
巧克力豆曲奇
外脆内软、边缘微焦糖化的经典家常曲奇——学会它，就掌握了曲奇面糊的全部基本功
简单⏱ 52分钟
双重巧克力曲奇
可可粉揉进面团、黑白两种巧克力碎点缀其中的双重巧克力曲奇——浓郁到骨子里的巧克力控最爱
简单⏱ 52分钟
罗特斯焦糖饼干曲奇
焦糖饼干碎烤进面团里增加口感，表皮再点上一勺酱料划出漩涡纹——罗特斯迷别错过的双重享受
简单⏱ 52分钟
抹茶白巧克力曲奇
抹茶粉揉进曲奇面团、镶满白巧克力碎——微苦回甘的抹茶遇上香甜白巧克力，颜色和味道都很治愈
简单⏱ 52分钟
纽约风厚曲奇
个头厚实、边缘酥脆、内里绵软微湿的纽约风曲奇——学会它，就掌握了让曲奇长高变厚的关键调整
进阶⏱ 2小时30分
燕麦葡萄干曲奇
燕麦嚼劲配肉桂葡萄干香——朴实又耐吃的经典家常曲奇
简单⏱ 44分钟
花生酱曲奇
经典美式花生酱曲奇——面团天生干硬，用叉子压出十字纹才是让它均匀烤透的诀窍
简单⏱ 48分钟
红丝绒曲奇
经典红丝绒蛋糕的曲奇版本：微酸的酪乳唤醒淡淡可可香，雪白的巧克力碎点缀其中，边缘酥脆、中心绵软
简单⏱ 53分钟
海盐巧克力曲奇
浓郁可可配上片状海盐的咸甜曲奇——表面裂纹布满盐花，一口甜中带咸
简单⏱ 52分钟
苏格兰黄油饼干
苏格兰经典黄油饼干，只靠黄油、糖和面粉三种材料，烤出沙酥入口即化的口感
简单⏱ 55分钟