苏格兰黄油饼干
苏格兰经典黄油饼干，只靠黄油、糖和面粉三种材料，烤出沙酥入口即化的口感
简单搅打面糊⏱ 总耗时约 55分钟
📖 本菜功课
糖:黄油:面粉大约1:2:3——烘焙里最简单的配方比例，也是唯一完全不靠任何膨松剂的曲奇
份数
2
设备
预热150°C，低温慢烤25分钟 ⚠️ 颜色只到浅金色为止，绝不能烤到深棕色
⚖️ 实时配方表
| 材料 | 烘焙% | 克数 |
|---|---|---|
| 低筋面粉 | 100% | 200g |
| 无盐黄油 | 65% | 130g |
| 糖粉 | 33% | 66g |
| 盐 | 0.5% | 1g |
🗺️ 流程预览
- 拌合黄油和糖粉3分钟
- 拌入面粉和盐2分钟
- 擀片、切形、扎孔10分钟
- 低温慢烤25分钟
- 完全冷却15分钟
🥗 营养（每份）
420
热量
4g
蛋白质
40g
碳水
27g
脂肪
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