抹茶白巧克力曲奇
抹茶粉揉进曲奇面团、镶满白巧克力碎——微苦回甘的抹茶遇上香甜白巧克力，颜色和味道都很治愈
简单搅打面糊⏱ 总耗时约 52分钟
📖 本菜功课
又是抹茶配白巧克力的老搭档——脂肪和甜味撑住抹茶的苦，曲奇也不例外
份数
2
设备
预热170°C，烤11分钟 ⚠️ 温度比巧克力曲奇低，别用更高温度或烤更久，否则抹茶会变色发苦
⚖️ 实时配方表
| 材料 | 烘焙% | 克数 |
|---|---|---|
| 中筋面粉 | 100% | 200g |
| 无盐黄油 | 60% | 120g |
| 细砂糖 | 45% | 90g |
| 鸡蛋 | 20% | 40g |
| 抹茶粉 | 6.0% | 12g |
| 泡打粉 | 1.0% | 2g |
| 香草精 | 0.5% | 1g |
| 盐 | 1.0% | 2g |
| 白巧克力切碎成块状 | 40% | 80g |
🗺️ 流程预览
- 打发黄油和糖3分钟
- 拌入鸡蛋和香草1分钟
- 拌入抹茶粉和白巧克力2分钟
- 冷藏定型30分钟
- 烘烤11分钟
- 晾架冷却5分钟
🥗 营养（每份）
460
热量
6g
蛋白质
52g
碳水
24g
脂肪
🥐 社区分享
分享你的烘焙成果
先取个昵称才能发帖/评论/点赞/关注
- 还没有人分享，来做第一个吧
评论
- 还没有评论
先取个昵称才能发帖/评论/点赞/关注