环游世界的面包工艺：蒸、裹油、明火
文化工艺、特殊手法（蒸制、开酥、平底锅）
先煮后烤的扎实面包，嚼劲十足的内里和油亮的表皮，纽约熟食店的招牌
云朵一样的中式蒸包，不用烤箱，一口锅一屉蒸汽就能做出雪白松软的主食
鼓着大泡、带焦斑的柔软烤饼——一口平底锅就是你的馕坑，没有烤箱也能做面包
