香草烤甜甜圈
浓郁的香草黄油面糊挤进甜甜圈模具烤熟，不揉面、不发酵、不下油锅，蘸上香草糖霜就是最快手的甜甜圈
简单搅打面糊⏱ 总耗时约 28分钟
📖 本菜功课
面糊挤进甜甜圈模具的圆环凹槽——薄薄一圈，烤的时间比蛋糕短很多，趁机练习裱花袋挤面糊的手感
份数
2
设备
预热180°C，烤12分钟 ⚠️ 闻到焦味立刻出炉
⚖️ 实时配方表
| 材料 | 烘焙% | 克数 |
|---|---|---|
| 低筋面粉 | 100% | 180g |
| 无盐黄油 | 30% | 54g |
| 细砂糖 | 60% | 108g |
| 鸡蛋 | 30% | 54g |
| 牛奶 | 40% | 72g |
| 泡打粉 | 2.5% | 4.5g |
| 香草精 | 1.5% | 2.7g |
| 盐 | 0.8% | 1.4g |
| 糖粉蘸面用 | 25% | 45g |
| 牛奶蘸面用 | 6.0% | 11g |
| 香草精蘸面用 | 0.5% | 0.9g |
🗺️ 流程预览
- 打发黄油与糖3分钟
- 拌蛋、干湿交替3分钟
- 挤入甜甜圈模具5分钟
- 烘烤12分钟
- 蘸香草糖霜5分钟
🥗 营养（每份）
270
热量
5g
蛋白质
36g
碳水
12g
脂肪
🥐 社区分享
分享你的烘焙成果
先取个昵称才能发帖/评论/点赞/关注
- 还没有人分享，来做第一个吧
评论
- 还没有评论
先取个昵称才能发帖/评论/点赞/关注